出来上がったクッキー

昨日ハウスに出かける前に焼いたクッキーです。

結構さくさくに仕上がりました。
今朝ラッピングして洋食調理長に持って行ったら、「うまい、うまい（笑）」と食べてもらえてほっとしてます。

家族にも今までで一番の出来じゃないかと褒めてもらえました。
わーい♪（^-^）

そういえば、前回上げた分量と実際作ったものとではちょっと違えた部分があったので訂正しておきます。

ベーキングパウダーを重曹に変えてます。
そのほか、ビターチョコを普通のミルクチョコレートに、それに合わせて砂糖の量を70gに抑えました。

これが良かったのか、あまり甘くないものが仕上がりました。
こちらの方が食べやすかったので私には都合が良かったです。
あまったチョコも食べられますしね（笑）

ちなみにこのアドバイスは調理長からです＜チョコ
また、マーガリンを加えるところをバターにしてはダメか聞いたときに、バターだけだと硬くなると教えてくれたのも調理長です。

そういうわけで調理長、感謝です♪
また作ろうっと（^-^）

マレーシアのお土産

社長がマレーシア土産をくれました。

デザインがいくつかあった中で、私のはこれ。

なんとなくカトレアっぽくないですか？
しかもオレンジ色で（笑）

私は席を外していたので机の上に置かれていたのですが、先日アップルブロッサムを注文していてこれですから今日一日嬉しかったです（^-^）

今日本物が届かないかな〜と思っていましたが、さすがにそれはありませんでした。

一応昨日注文が受理されたらしくて、楽天からの自動配信のメールが届いていたから2〜3日中には届くかもしれませんね。

今日は本当はクッキーを焼く予定でしたが、さっきまで明日のハウスの作業の下準備にかかっていたので予定が狂ってしまいました。
明日は焼けるかしら？
焼いたら画像をアップしますね。

クッキーの途中経過

昨日ようやくようやくクッキー作りに着手できました（^^;

先日のレシピの分量どおりにいかなかったものもいくつか。
多かったのが、卵とベーキングパウダーとシナモン。
卵はＬサイズでは量がありすぎて、その他二つは1g未満で計れないので、1gづつ。
少なかったのはアーモンドスライス。
一袋50gだったので、これだけでいいやと（笑）

あと、湯煎のチョコレートがうまく解けてない状態で混ぜたので、固形物がちらほら…（だめじゃん）

ただいま冷蔵庫で寝かせています。
今夜あたり焼けるかな？

うちに来るかい？

実は、先日より気になっていた子がいます。
ネットで見かけて、その姿に惚れました。

その子は。

イワナガラ　アップルブロッサム（オレンジ）です（笑）


ミニカトレアの系統に入るようですね。

以前、ほかの方のブログで見かけてあまりに花形がシャープで美人系で、花持ちも良かったので気になっていました。
その方のは白系ピンク？　で、この子はオレンジ。

花の色は違いますが、多分名前が似たようなものである以上、花持ちとか育てやすさは変わらないんじゃないだろうか。

オレンジ色の花は好きだけど、でも育てたことのないカトレアだし…と悩むこと数日。

今日、そのショップを覗きに行って楽天の「ポイント2倍」だったかのバナーに背中を押されてつい、ぽちっとしてきました（笑）

だって今日の23：59までだったんだもん＜ポイント2倍
（見間違いだったらごめんなさいね）

ああどうか、売り切れ商品でありませんように。
どこに置くのよと、家族の冷たい視線を浴びる中で、私の心は浮き立っています（笑）

花つき、もしくは蕾がついてたらいいなあ。
到着が待ち遠しいです。

クッキー作り

この前から作りたいといっていたクッキーですが、まだ作れていません…。

先日も、もうこそ焼こうと思って材料を買ってきたら、キッチンスケールはハウスへ出張中のまま。
すでに食材を計れる状態でもないので、新たに昨日買って来ました。

実は、私の焼くクッキーはどうしても硬くなるので調理さんにアドバイスをもらっていたのです。
（みんな忙しい中ありがとう）
で、洋食調理長から本を借りたのですが、さすが業務用。単位がkgですよ…。

バター1.1kgとかの文字にびびっていたら、あっさりと「割ったらええやん」とのありがたいお言葉。
単純計算で出してもいいのか？　と悩みつつ、それしか方法がないので計算しました。

ちなみにこの本、すでに絶版らしく、また価格も万円台。
「絶対なくすなよ！」
のお言葉に、慌てて必要なところだけを控えてすぐに返しました。
タルトやガトーセックやスウェーディッシュなど、洋菓子店でしか見ないようなものまでありました。
うわ〜、こんなの作れるんだ、と、改めて感心してました。
当たり前といえば当たり前なんですけどね（^^;

今日は休みですが、午前も午後も別々の用事が入っています。
もうこれは諦めて「今日は生地を作るだけ」「今日は焼く日」という感じに分けて普段の日の夜に作るしかないようです。

以下、アーモンドチョコレートクッキーの分量(1/20)

マーガリン・・・・・・45g
バター・・・・・・・・55g
砂糖・・・・・・・・・85g
バニラエッセンス・・・適量
卵・・・・・・・・・・40g
ビターチョコレート・・10g
アーモンドスライス・・65g
　小麦粉・・・・・・・180g
　ココア・・・・・・・10g
　ベーキングパウダー・0.3g
　シナモン・・・・・・0.45g
　（合わせておく）

材料を加えていくのは上から順に。
成形してから冷蔵庫で一晩ねかせてから180度のオーブンで色よく焼き上げる…って、分数書いてないや（^^;

チョコはこんな感じです。
今度作らなければ。